Печи конвекционные, печи для пиццы, подовые и шкафы расстоечные

Конвекционные печи предназначены для столовых и вообще для предприятий общественного питания. Эти печи разрешают добиться изумительного вкуса хлебобулочных изделий. Всё дело в циркуляции горячего воздуха в печи, оно обеспечивает планомерное приготовления хлеба и булочек при низких температурах, тем самым показывает более высокие результаты в отличие от духовок и экономит деньги и время. Пекарские электрические шкафы, представляют собой тепловую камеру, предназначенную для приготовления разнообразных кулинарных блюд в безводной среде. В этом оборудовании обычно запекают овощные, мясные блюда, небольшая выпечка. В таких шкафах у изделий появляется верхняя румяная корочка. Пекарские жарочные шкафы имеют меньшую высоту, сюда нет необходимости помещать формы и удобно располагать мясные заготовки.