Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM

Технические характеристики

• Уровни : 5

• Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)

• Расстояние между уровнями: 67 мм

• Тип : Электрические

• Габариты (ДхШхВ): 750х783х675 мм

• Подключение : 220 / 380 В, 50-60 Гц

• Мощность : 9.3 кВт

• Вес : 64 кг

Функции приготовления

• Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС

• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

• Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%

Описание

• Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO:
  

  3 шага приготовления
  12 быстрых программ
  99 сохраняемых программ
  

• Технология AIR.Plus™: 2 скорости вращения вентилятора
  

• Функция поддержания температуры "HOLD" и непрерывного функционирования "INF"

• Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

• Камера из нержавеющей стали AISI 304 высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

• Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

• Ограничитель температуры для безопасности

• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

• Направляющие для противней из профилированной стали С-образные

• Контактный сенсор дверцы