Тепловое оборудование
В ресторанном бизнесе на успешность влияют разнообразные факторы - меню, сложность блюд, таланты поваров и средства, с помощью которых можно достичь высоких результатов.
Профессиональное оборудование, особенно для кухни кардинально отличается от бытовых приборов. В основном интенсивностью использования и объемами. Соответственно оборудование профессиональное должно иметь более прочный и долговечный ресурс и производительность.
Ключевое место в учреждении общественного питания – кухня, где находится все оборудование для приготовления и хранения продуктов. Для приготовления пищи применяется оборудование, как грили-жаровни и контактные, жарочные шкафы, конвекционные печи.
При длительном хранении используются профессиональные холодильные и морозильные шкафы, с глухими дверцами и запирающимися на замок.
Профессиональное оборудование, особенно для кухни кардинально отличается от бытовых приборов. В основном интенсивностью использования и объемами. Соответственно оборудование профессиональное должно иметь более прочный и долговечный ресурс и производительность.
Ключевое место в учреждении общественного питания – кухня, где находится все оборудование для приготовления и хранения продуктов. Для приготовления пищи применяется оборудование, как грили-жаровни и контактные, жарочные шкафы, конвекционные печи.
При длительном хранении используются профессиональные холодильные и морозильные шкафы, с глухими дверцами и запирающимися на замок.